牛奶加热变成渣能喝吗
更新时间：2020-11-04 00:00:00
牛奶加热变成渣是不能喝的，牛奶是一种热敏性物质，温度达到60℃～62℃时，牛奶中的蛋白质微粒就会脱水，变为凝胶状态，随之出现沉淀，同时牛奶中极不稳定的酸性磷酸钙也会变为中性磷酸钙形成沉淀，造成钙损失，若加热温度达到100℃左右，牛奶中的乳糖会开始焦化呈现褐色，并逐渐分解产生乳酸及少量甲醛。
字典迷网专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 净水器与过滤器有什么区别
下一篇 : 超大城市有哪几个
热门经验推荐
联系方式：