麻辣小龙虾怎么炒
更新时间：2021-11-10 14:42:10
用料：小龙虾1500克、郫县豆瓣酱2汤匙、老抽30克、生抽50克、黄酒50克、花椒4克、干辣椒少许、葱花少许、生姜片10克、蒜瓣10克、油50克。
1、先把小龙虾放入水斗里，注入清水，等浑浊了再换清水，反复几次至水清为止。
2、把小龙虾抓起，把尾部中间的肠线抽出，抽的时候用手左右捏一下，即可很易抽出。
3、再用刷子，边刷边用流动水冲洗干净。
4、备好调料，花椒、小葱、干辣椒、蒜片、生姜片、和郫县豆瓣酱。
5、热锅倒入油，温油先把花椒爆香，等油热后把郫县豆瓣酱炒出香味后把姜片，蒜片和干辣椒倒入炒匀。
6、把小龙虾倒入翻炒至变色倒入黄酒，也可以用料酒或者啤酒代替。
7、加入生抽和老抽翻炒均匀后再倒入热水，水量能浸没龙虾，加盖大火烧开后转中火。
8、烧到小龙虾熟透后倒入葱花即可出锅。
字典迷网专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 麻婆豆腐怎么炒
下一篇 : 二胎男孩的症状 怎么看生男孩还是女孩？
网友关注经验
热门经验推荐
联系方式：