酶法的优点是什么?局限性在哪里（存在的问题）?
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问题描述：
酶法的优点是什么?局限性在哪里（存在的问题）?
邓华林回答：
要用酶做什么?
就酶催化反应与化学反应比较来看,酶反应的优点是专一性高,特别是对于立体异构(光学专一性)；条件温和,常温常压,不需要耐高温高压的设备；催化速率高,当然这个要具体问题具体分析.
酶反应的局限性在于酶很脆弱,容易失活；酶一般来说较贵；由于酶的专一性高,一种酶只催化一种或一类底物,适用性小；由于一般的酶来自于生物,因此酶一般只催化天然存在的底物,对大量人工合成的有机物没有作用或是催化效率很低；酶一般只催化一步反应,产物和底物结构类似,变化不大.
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