甘草演员，是在电影或电视剧集中，年纪较大或资历较高的经常充当配角的演员。这些角色通常是主角的亲友，例如父母，老板、客户、医生或律师等角色。
甘草演员是指年纪(约50岁以上)及年资较高的绿叶演员，他们有多年的演出经验，演技已得到广泛的观众认同。他们通常饰演主角的父母或长辈、老板及经验老手等。不少甘草演员在年轻时为红极一时的第一线演员，随年纪渐大，转演老角。但年纪大的演员不一定是配角，不少戏剧均以老角为主线。2007年香港电视剧《溏心风暴》一剧更引发一片甘草热潮，很多观众都认为有演技的甘草比新一代的演员更吸引。
甘草演员 - 名称由来
在中医草药学中，因为各种草药有不同的药性和功效，中医师开方时得按照“君臣佐使” 的原理，对各味草药进行配搭。而甘草，在中药中通常被当成“使药”来用，其作用是引导药物直达病变部位，且具有调和各种中药的功能。而“甘草演员”在演出中的功能，正如甘草在中药的效能一样，具有衬托、调和与引导的作用。表面看来属可有可无，但其实是不可或缺的角色。
没有基本的中医药常识，是不可能理解“甘草演员”的深刻含义的。
甘草演员 - 代表人物
TVB著名甘草演员罗冠兰、罗乐林、黎耀祥、麦长青、陈鸿烈、阮毅雄、冼灏英。
香港演员刘永
香港著名甘草演员凌礼文
“大陆第一甘草演员”宗晓军
香港著名甘草演员王成林
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