烤蛋糕的面发不起来怎么办
更新时间：2021-01-22 22:13:03
1、如果你的蛋白总是打不好的话，就在打蛋白之前加一点小苏打或塔塔粉，一点点就好了。小苏打/塔塔粉在烤的时候会挥发掉，这点不用担心的。
2、在将前面材料拌进蛋白霜里的时候也要注意，要轻轻拌，同时，也要注意不要消泡了。经济许可的话，就去买个电动打蛋器，会省很多力的。
3、另外，还有点烤箱一定要事前预热！这点很重要，尤其是做蛋糕。因为，蛋白很不稳定。往往你前面刚打好，后面底下就又消泡了。所以，预热很重要。
字典迷网专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 乙苯二氯代物有几种
下一篇 : 夏天电风扇怎么吹凉快
网友关注经验
热门经验推荐
联系方式：