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笋玉米——专用而身贵
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笋玉米——专用而身贵
笋玉米是指以采收幼嫩果穗为目的的玉米。由于这种玉米吐丝授粉前的幼嫩果穗下粗上尖,形似竹笋,故名笋玉米。笋玉米的食用部分为玉米的雌穗轴,以及穗轴上一串串珍珠状的小花。它营养丰富,清脆可口,别具风味,是一种高档蔬菜。根据消费者的需要,通过添加各种佐料,可制成不同风味的罐头。这种罐头在国际市场上很有竞争力。
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