详细字义◎ 膳 饍 shàn 〈名〉 (1) (形声。从肉,善声。本义:饭食) 同本义,一般指肉食 [board;meal] 膳,具食也。——《说文》 膳,肉也。——《广雅》 掌王之食饮膳羞。——《周礼·膳夫》。注:“膳,牲肉也。” 徧尝膳。——《仪礼·士相见礼》 膳于君。——《礼记·玉藻》。注:“膳,美食也。” 具太牢以为膳。——《庄子》 (2) 又如:早膳;供给膳宿;膳部员外郎(唐代礼部专管膳食的长官之一);膳服(饮食和服用);膳羞(美味的食品);膳饮(饮食)词性变化 ◎ 膳 shàn 〈动〉 (1) 备置食物 [prepare food] 其令太官省膳省宰。——《汉书·宣帝纪》 (2) 又如:膳府(宫中贮藏食物的仓库) (3) 进献食物 [present food] 宰夫膳稻于粱西。——《仪礼·公食大夫礼》 (4) 进食,吃饭 [eat] 公膳,日双鸡。——《左传》 (5) 又如:膳堂(饭堂) (6) 烹调,煎和 [cook] 春行羔豚膳膏香。——《周礼·天官·庖人》
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